Weißwein
Lieblich
Deutschland
Mosel
Riesling
2022
Beschreibung
Die Trauben aus den Pündericher Hanglagen stellen die Grundlage für diesen Kabinett. Sie werden zum Beginn der Lese, in der Regel Anfang bis Mitte Oktober gelesen. Sie sollen reif sein, jedoch noch eine gute Säurestruktur vorweisen. Nach der Gärung bis zu ca. 7,5 bis 8 %vol Alkohol wird der Most gekühlt und somit die Gärung gestoppt. Die noch vorhandene Süße bleibt erhalten, eine einmalige Balance zwischen feiner Restsüße, animierender Säure und schöner Mineralität entsteht. Als Aperitif oder auch als Begleiter von asiatischer Küche, wie auch zum leichten Dessert ist der Kabinett unübertroffen.
- Stilleicht & fruchtig
- Alkohol7,5% vol
- Lagerfähigca. 5 Jahre
- AllergeneEnthält Sulfite
- Bio-zertifiziert nach:DE-ÖKO-039
- HerstellerWeingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich
Kommentar