Weißwein
Trocken
Deutschland
Baden
Chasselas
2020
Beschreibung
Ein hochwertiger Chasselas in Bio-Qualität aus dem Markgräflerland. Der hochwertige Most wird aus alten Reben gewonnen, die 1976 gepflanzt wurden und per Handlese geerntet werden. Nach einigen Stunden Maischestandzeit und schonender Pressung findet der Ausbau in einem belegten 500l Holzfass aus Eichenholz statt. Nach Spontangärung, Bâttonage und vollständigem biologische Säureabbau präsentiert sich der Chasselas Alte Reben gehaltvoll und ausdrucksstark mit einer spürbaren Mineralität. Die Aromatik zeigt eine reife Fruchtstilistik und Komplexität durch den aufwändigen Ausbau. Im Geschmack ist er cremig und kraftvoll mit geringer Säurestruktur und leichtem Alkoholgehalt. Ein wunderbarer Speisenbegleiter für kräftige Fisch- und Spargelgerichte.
- Alkohol12,0% vol
- AllergeneEnthält Sulfite
- Bio-zertifiziert nach:DE-ÖKO-039
- HerstellerWeingut Rieger, Noblingstr. 13b, 79426 Buggingen
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